妈妈如何让挑食的宝宝爱上吃蔬菜

       随着生活水平的提高，现在的宝宝越来越挑食，父母都知道宝宝营养均衡特别重要，可是很多的孩子不喜欢吃蔬菜，这可愁坏了妈妈们。长时间不吃蔬菜是有很多的危害的。那么该怎么让孩子们喜欢上吃蔬菜呢？

       让蔬菜变得五颜六色。一提起蔬菜，你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板：西兰花、菠菜……一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。可以把胡萝卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起，盘子里五颜六色，会引发宝宝食欲。

小孩不能不吃蔬菜

       面点王食品开发部肖崇竣教授介绍，通常，自然界中的食物按酸碱性一般可分为两大类：一类为碱性食物，一类为酸性食物。之所以称之为碱性食物和酸性食物，是根据其所含的成分在体内所呈现的酸碱性决定的。酸碱度一般用pH值来表示（当pH值＝7时为中性，pH值＞7时为碱性，pH值＜7时为酸性）。人体血液的PH值指数为7.35，血液呈弱碱性。根据此原理，在我们进食酸性食物的同时，就必须进食一些碱性食物，根据人体的需求，达到弱碱性更有利于身体的健康。而多吃疏菜就有这样的作用，常见的酸性食物为：动物肉类食品、谷类食品；常见的碱性食品有：牛奶、水果、蔬菜。

       把蔬菜加进米饭里。中国人多半重视肉类的烹饪，对蔬菜的烹调甚少下功夫，单调的样子和口味可能已经挫伤了孩子吃蔬菜的积极性。试试在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，美丽的“五彩米饭”一定会使孩子兴趣大增。 又如家里不再做纯肉菜，而是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等，也会增加孩子吃蔬菜的机会。另外，吃面条的时候不要只放炸酱，可配上黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等。 把蔬菜“藏”起来。很多孩子爱吃带馅儿食品，如不喜欢吃胡萝卜的孩子对混有胡萝卜馅儿的饺子并不拒绝。因此，父母们可以经常在肉丸、饺子、包子、馅饼馅里添加少量孩子平时不喜欢吃的蔬菜，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。

不一定让小孩子吃凉拌菜

       肖教授给家长建议，带孩子到面点王就餐与去肯德基、麦当劳不同。小孩子到肯德基、麦当劳可能喜欢汉煲里的煎肉和炸鸡块以及可乐等，在面点王就能吃到更多的蔬菜。当然给小孩子不一定让他们吃凉拌菜，面点王还有多种粮菜搭配（如素菜包）和肉菜搭配（如肉菜包、肉菜饺）的品种，可以轻松满足小朋友每日饮食对于蔬菜的需求。

让蔬菜香起来

       散发着蔬果香，胡萝卜面改变了旧有的形象，醉人的色彩诱惑着人的食欲，又增添面条的口感，天然健康。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效，

       品尝着面点王的手工水饺，有鲜肉白菜饺、鲜肉韭菜饺、鲜肉粟米饺、羊肉大葱饺，还有三鲜水饺。锅里热气腾腾，圆圆的水饺，常让人想起小时候，围坐在妈妈身边，看着妈妈摘菜、做馅、和面、包饺子，感受一份温暖、一份亲情。

       经文火“煎”熬后，微焦的包子褶皱里散发的清香沁人心脾，生煎包精致得令人不忍品尝。轻轻咬下一口，香味便弥漫于口颊之间，叫人久久不能忘怀，让人情不自禁回忆童年的美好时光。

       菜肉包，口味香酥，清香脆嫩，荤素搭配。鲜菜肉包中猪肉富含有人体必需的各种氨基酸，营养价值高，而青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有增强机体免疫力之功效。